2020 06.22

แบคทีเรียแลคติกที่ตายแล้ว คืออะไร? (2/2)

แบคทีเรียแลคติกทั้ง 2 ชนิดนี้ มีจุดเด่นของตนที่ชัดเจนอยู่ 2 ข้อด้วยกัน คือ 1. “แบคทีเรีย
แลคติกที่ยังไม่ตาย” เนื่องจากยังมีชีวิตอยู่ จึงสามารถช่วยทำงานในระบบช่องปากได้ด้วย
2. “แบคทีเรียแลคติกที่ตายแล้ว” นั้น ไม่มีชีวิตอยู่แล้วตั้งแต่ต้น ทำให้คุณภาพของแบคทีเรีย
ชนิดนี้มีความเสถียรมากกว่า สามารถนำไปเป็นส่วนผสมในอาหารทั่วๆ ไปได้ (“แบคทีเรีย
แลคติกที่ยังไม่ตาย” จะแพ้ความร้อนและกรดต่างๆ ทำให้เมื่อเจอกรดต่างๆ ภายในช่องท้อง
ของเราระหว่างเดินทางลงไปในระบบทางเดินอาหาร จะมีแบคทีเรียแลคติกจำนวนมากเกิด
ตายกลางทางก่อนจะลงไปถึงที่หมาย)

ปัจจุบันนี้ มีผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเสริมมากมายที่มีส่วนผสมของแบคทีเรีย
แลคติกผสมอยู่ด้วย เพื่อพัฒนาชีวิตให้มีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น ที่ประเทศญี่ปุ่นได้มีการคิดค้นพัฒ-
นาและนำ “แบคทีเรียแลคติกที่ตายแล้ว” มาใช้ประโยชน์นานแล้ว แต่ในประเทศไทยนั้นคิดว่า
น่าจะยังมีอยู่น้อยมากหรืออาจจะยังไม่มีเลยก็เป็นได้ ถือเป็นอีก 1 โอกาสที่ดีสำหรับธุรกิจใน
ประเทศไทย

เกี่ยวกับบริษัท Broma Laboratory
บริษัท Broma Laboratory เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยเกี่ยวกับระบบภายในลำไส้เล็ก (จุลิน-
ทรีย์ในลำไส้) โดยเฉพาะกลไกภูมิคุ้มกันที่เป็นปัจจัยสำคัญที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสุขภาพ ปรัชญา
พื้นฐานของบริษัทคือการมีส่วนร่วมในการป้องกันโรคที่เกี่ยวกับการดำเนินชีวิตผ่านการนำเสนอ
คุณประโยชน์ของแบคทีเรียแลคติค โดยคำนึงถึงสภาพแวดล้อมและสภาพร่างกาย สร้างสรรค์
กิจกรรมเพื่อส่งเสริมให้ผู้คนในยุคสมัยนี้ได้พัฒนาคุณภาพชีวิตให้ดียิ่งขึ้น (คำว่า “Broma” ใน
ชื่อบริษัทนั้น มาจากคำว่า "Bromacology" ซึ่งเป็นคำศัพท์ทางเภสัชวิทยา)
เว็บไซต์: www.broma.co.jp　

Tokyo SME Support Center Thailand Branch Office ชมพูนุช (อิง)